Unter freiem Himmel wird jede selbst gekochte Mahlzeit zu einem besonderen Erlebnis. Es macht sich auf jeden Fall bezahlt, zusammen mit deinen Freunden, Arbeitskollegen oder Familie das Zubereiten und geniessen einer Mahlzeit in die Natur zu verlegen.

Als Outdoor-Kitchen-Neuling lohnt es sich die Anforderung an deine Kochkünste nicht gleich in den Gourmethimmel hochzustecken und mit einem einfachen Menu zu beginnen. Unser Vorschlag: Fonduekochen.

Die wichtigste Voraussetzung für das Gelingen eines Outdoorkoch-Events ist die richtige Wahl der Location.

• Gehe das erste Mal nicht zu weit, der eigene Garten oder der nahegelegene Waldrand reichen oft schon aus. Wähle einen sicheren Ort für dein Outdoor-Fondue aus, der vor Wind geschützt ist und ausreichend Platz für das Fondue-Set sowie für alle Teilnehmenden bietet.
• Platziere das Rechaud auf einer stabilen Unterlage, um ein Umkippen oder Verschütten zu verhindern. Eine flache, ebene Oberfläche ist ideal.
• Verwende ein robustes Fondue-Set, das für den Einsatz im Freien geeignet ist. Achte darauf, dass der Fonduetopf sicher auf dem Rechaud steht und nicht leicht umkippen kann.

Beachte alle Sicherheitsvorkehrungen beim Kochen im Freien, insbesondere in Bezug auf offenes Feuer.

Halte einen Feuerlöscher oder einen Eimer Wasser bereit, um im Notfall eingreifen zu können. Eine Erste-Hilfe-Ausrüstung gehört zwingend zur Outdoor-Grundausrüstung dazu.

Versuche die Liste deiner benötigten Utensilien möglichst klein zu halten. Unsere angefügte Liste kann dich beim Packen bestimmt unterstützen.

Bei der wichtigsten Zutat, der Käsemischung, solltest du nicht sparen und am besten einen lokalen Anbieter berücksichtigen. Des Weiteren benötigst du je nach Geschmack Weisswein, Knoblauch, Brot, Gewürze, Maisstärke, Kirsch.

Insgesamt lohnt es sich auf jeden Fall, dein Fondue selbst zu kochen, da es dir die Möglichkeit bietet, den Genuss einer feinen Mahlzeit mit dem Draussen sein zu verbinden und in gemütlicher Runde über das Leben zu philosophieren.